Les biscuits comportent de nombreux éléments nutritifs. Ils renferment des vitamines, des glucides, des minéraux et des fibres. À défaut de pouvoir acheter des biscuits, vous pouvez les préparer à la maison. Découvrez dans cet article quelques recettes pour des biscuits sains et savoureux fait avec de petits budgets.
Plan de l'article
Les macarons à la noix de coco
Ces biscuits sont très délicieux et faciles à préparer. Vous n’avez pas besoin d’un grand budget avant de pouvoir préparer des macarons à la noix de coco.
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Ingrédients
- 11/3 tasse de noix de coco sucrée en filaments
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/3 tasse sucre
- 1 pincée de sel
- 2 blancs d’œufs
- ½ cuillère à thé d’extrait de vanille
Préparation
La préparation et la cuisson vous prendront 30 minutes. Préchauffez le four à 190⁰C et couvrez une plaque à biscuits de papier parchemin. Mettez dans un petit bol la noix de coco, la farine, le sucre et le sel. Il faut ensuite ajouter les blancs et la vanille puis mixer avec un batteur à main. Déposez la préparation par cuillerées à thé ronde sur la plaque et cuire au four pendant environ 20 minutes. Vos macarons sont cuits lorsqu’ils prennent une coloration dorée. Refroidissez-les sur une grille.
Biscuits à l’avoine avec des grains de chocolat
Ces délicieuses gourmandises possèdent une saveur incomparable. Les flocons d’avoine renferment assez de fibres.
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Ingrédients
- 1 tasse de farine blanche de blé entier
- 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
- 4 cuillères à soupe de margarine
- 2/3 tasse de cassonade tassée
- ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
- Sel (au goût)
- 1 gros œuf
- 11/2 cuillère à thé de vanille
- 1/3 tasse de crème sure à faible teneur gras
- ¾ tasse de grains de chocolat semi-sucré
Préparation
Pour commencer, préchauffez le four à 190⁰C et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Combinez et battez au fouet dans un bol moyen la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Il faut ensuite incorporer les flocons d’avoine. Mettez dans un grand bol la margarine, le sucre et la cassonade. Utilisez un batteur réglé à haute vitesse pour travailler le mélange en crème. Il faut ensuite ajouter l’œuf et la vanille et battez le mélange pendant 3 minutes. Vous devez maintenant incorporer la crème sure à la cuillère de bois puis ajouter la préparation de farine en une seule fois avant d’incorporer les grains de chocolat. Déposez sur les plaques la pâte par cuillerées à thé en respectant des intervalles de 5 cm. Faites cuire pendant 10 minutes et laissez les biscuits refroidis 2 minutes sur les plaques avant de les déposer sur une grille.
Biscuits meringues au chocolat et aux noix
Les biscuits au chocolat et aux noix ne renferment ni jaune d’œuf, ni margarine, ni beurre. Ils sont toutefois tendres et savoureux.
Ingrédients
- 1/3 tasse de noix
- ½ tasse + 2 cuillères à soupe de sucre glace
- ¼ cuillère à thé de cannelle
- Les blancs de 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.
Préparation
Préchauffez le four à 150⁰C et tapissez deux plaques de papier parchemin. Faites griller les noix dans une casserole pendant environ 7 minutes. Il faudra les remuer régulièrement. Laissez-les refroidir avant de les hacher grossièrement. Tamisez ½ tasse de sucre glace avec la cannelle et la poudre de cacao. Faites monter les blancs d’œufs en neige dans un grand bol. Utilisez une spatule pour incorporer les blancs œufs dans la préparation au cacao puis ajoutez les noix. Déposez la préparation sur les plaques à l’aide de cuillère à thé. Faites cuire la préparation pendant 20 minutes. Laissez les biscuits refroidis avant de les saupoudrer du reste de sucre glace.
